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樂觀者是否活得更長、更健康？ 樂觀者的生活不僅比悲觀者長久且健康，他們還擁有更多朋友、更高的生產力，並享有更幸福、更充實的人際關係。春天的氣息已經到來，如果新冠疫情終於結束，我們都將鬆一口氣。在疫情持續的當下，我們必須保持樂觀。這讓我想起奧地利作家約翰內斯·馬里奧·西梅爾（Johannes Mario Simmel）創作的虛構人物雅各布·福曼（Jakob Formann），他在1978年寫下了全球暢銷書《Hurra wir leben noch》（《我們還活著，真好！》）。 雅各布·福曼擁有強烈的生存意志。他出身貧困，曾在東方前線經歷第二次世界大戰，並在戰後被俘，回到奧地利後，在動盪的戰後年代中取得驚人的社會進步，最終達到社會的頂層。這個充滿樂觀的虛構角色成為1950年代最富有、最著名和最成功的人之一。 活力四射的1950年代 “就像公牛般的猛烈……哦，何等的幸福，何等的快樂……世界上最美好的事情，曾經、現在和永遠都是：那裡！還有那裡。再到那裡。”——雅各布·福曼在第一幕中的台詞，摘自約翰內斯·馬里奧·西梅爾的《Hurra wir leben noch》，德魯默·克勞爾出版社，1978年。 有300萬人讀過並喜愛這部小說。對於雅各布·福曼來說，杯子從來不是半空的，而是永遠是半滿的。1983年，彼得·扎德克（Peter Zadek）將《我們還活著，真好！》改編成電影，名為《Die wilden Fünfziger》（《瘋狂的五十年代》）。主要角色由尤拉·庫庫拉（Juraj Kukura）飾演雅各布·福曼，彼得·克恩（Peter Kern）飾演弗朗茲·阿努施（Franz Arnusch），克里斯蒂娜·考夫曼（Christine Kaufmann）飾演納塔莎（Natascha）。 經歷了困難時期後，我們在 2021 年所需要的正是1950 年代的樂觀和熱情。 過去一年，我們都經歷了艱難的幾週月，有些人甚至受到重創。但這並不是低頭的理由。達賴喇嘛曾說，正面的行為需要正面的態度。 讓我們來看看維基百科對樂觀的定義：“樂觀（來自拉丁文的optimum，意為“最好的”）是一種以最佳的角度看待世界或情況的態度。” 這個詞通常指一種愉快、活力四射和肯定生命的態度，這種態度由對未來的正面期望所決定。此外，樂觀還表示一種哲學觀點，即這個世界是所有可能世界中最好的，這世界上的一切都是好的和合理的，或者將會朝著更好的方向發展。 你能辨別出樂觀者嗎？ 如何辨別真正的樂觀者？他們是那些總是希望最好的人。你還可以通過他們的語言來識別他們，例如：“我們可以解決這個問題”，“沒問題”，“會沒事的”，“看起來沒有那麼糟糕”，“永遠不要放棄希望”，或“明天又是新的一天”。所以，如果你遇到經常使用這些話語的人，那麼你肯定找到了樂觀者。 有一句適合的古德國諺語反映了這種心態：“不要因為玫瑰上有刺而生氣，而應該因為刺上有玫瑰而感到高興。 樂觀是一種肯定生命的個性特徵 換句話說，樂觀者通常會用積極的眼光看待世界或發生在他們身上的事件，並使用正面的語言。他們也享受生活中的小事，對自己和他人的未來都有良好的預感。你可以學習這種思維方式。 你必須保持積極的思維來吸引積極的事物。世界上最古老的理論之一是普遍法則，這一法則指出，正面的態度和思維會吸引正面的事物，也就是說，類似的東西會相互吸引。羅馬皇帝馬庫斯·奧勒留（Marcus Aurelius）曾寫道： “你生活中的幸福取決於你的思想性質。”而亨利·福特（Henry Ford）則說：“無論你認為可以還是不可以，你都會被證明是對的。”這一信念的追隨者認為這是一個普遍原則，應該對“每個時刻”，“每個人”，“每種感受”和“每一個思想”都是有效的。 這一切也可以反向理解。正如亨利·福特所指出的，吸引法則不區分正面與負面思想。換句話說：如果你想到負面思想，你將吸引負面事物。事情就是這樣運作的。 樂觀者是否活得更長、更健康？ 不難理解樂觀者比悲觀者更快樂，但這能科學證明嗎？研究人員已經清楚地表明，樂觀者不僅比悲觀者更快樂，他們的生活也更長、更健康。他們攝取更多維他命，攝取的脂肪更少，並且運動更多。 在一項研究中，美國研究人員顯示，樂觀者更有可能較長壽。對生活持正面看法的人更有可能活到85歲及以上。 研究發現，最樂觀的群體的85歲及以上的機會比最悲觀的群體高出50%。對於男性來說，波士頓醫學院的研究人員發現，這一差距高達70%。 這些結果發表在美國國家科學院院刊（“PNAS”）上。研究人員將樂觀者定義為“相信好事會發生或未來值得努力，因為某些目標可以實現”的人。 研究還發現了什麼？...

運動與鍛鍊的渴望 開始積極迎接春天！ 隨著氣溫逐漸回暖和光線充足，在戶外活動變得有趣而愉悅。現在可以開始：慢跑、騎自行車、游泳、長途散步了。但是在漫長的秋冬季節之後，我們的身體有些生疏。因此，我們必須慢慢來。即使是不喜歡運動的人，在春天也會開始行動。重要的是：運動應該是有趣的。 隨著第一縷溫暖的陽光，我們可以為自己的健康做些事情。這不僅僅是為了達到渴望到沙灘的身材或在夏季減掉多餘的磅數。 這關乎健康。新陳代謝需要重新啟動，因為缺乏健身會影響心血管的韌性。戶外活動也能減壓。 進入春天的運動 在開始運動之前，應該檢查自己的身體狀況。這意味著：從靜止狀態開始，慢慢增加運動量，並從一開始就注意血壓。過於自信是不明智的。利用春天清新的空氣，輕鬆開始吧！ 使用兩根登山杖運動 你可以從散步或北歐健走開始，因為北歐健走對心血管和心臟有積極影響，就像其他耐力運動一樣，並且不會忽略肌肉的鍛鍊。 這樣你可以更輕鬆地開始春季鍛鍊，這項運動也非常適合年長者，因為腿部、臀部、胸部、手臂和肩部肌肉都會得到鍛鍊。 沒有喘息的跑步 經典的戶外運動可能就是慢跑。無論年輕還是年長，這項運動都不受年齡限制——只要你具備一定的基本體能。慢跑可以增強心血管系統、免疫系統和肌肉。 跑步鍛鍊小腿、大腿和臀部肌肉，還有腹部和背部肌肉，以及手臂和肩部肌肉。但要小心，經過漫長的冬季休息後，應該要慢慢來。 要注意的是：運動過多、過頻或過快可能會導致受傷。科隆體育大學的一項研究顯示，80%的德國跑者跑得太快。為了讓肌肉、肌腱、韌帶和骨骼適應跑步負荷，在開始跑步之前進行筋膜訓練是明智的，跑步後也應該進行恢復性訓練。每週進行兩到三次筋膜訓練，每次10到20分鐘，使用筋膜滾輪就足夠了。 為了不對關節造成過多負擔，在慢跑之前進行適當的熱身非常重要，最好做一些拉伸運動。選擇具有良好隔熱性的鞋子也很重要。前世界級跑者托馬斯·韋辛哈教授（Prof. Dr. Thomas Wessinghage）道說：在運動商店購買鞋子時，獲得專業建議是值得的。如果你超重、身體不適或年齡超過35歲且很少運動，建議在第一次跑步之前先去看醫生， 慢跑在近年來已成為一項受歡迎的運動：德國有一千萬人通過跑步保持健康。跑步校園對於應該多久跑一次的問題回答道：“為靈魂跑七次，為長壽跑三到四次。一次根本不算，兩次是為了保持體型（即使你沒有體型），每週三次以上的跑步可以讓你發展體能。對於大多數業餘運動員來說，每週三到四次的跑步是‘最佳’。” 春日的散步與健行 如果你想在春天充電，並且不想過度勞累自己，還想對身心有益，那麼你應該進行長途散步。單單在森林中待一會兒就對身體和心靈有積極而平靜的影響。 今年，四星級超級酒店Bodenmaiser Hof提供了豐富的選擇。心態年輕的人可以在巴伐利亞森林國家公園的輕鬆健行中欣賞巴伐利亞國家公園地區。 我們有一個特別的建議，幫助你在春天作良好開端。跨國健康旅遊體驗區“生命小徑Lech”正在奧地利的蒂羅爾和巴伐利亞的阿爾戈伊之間創建。該項目連接了四個合作夥伴Lechweg、Füssen im Allgäu、Lechtaler Auszeitdörfer和Holzgau/Tyrol。“生命小徑Lech”沿著Lechweg長途健行路線延伸，伴隨著這條野生河流從Lech am Arlberg的源頭到Füssen Lechfall，長約125公里。所有活動的基礎是基於克奈普健康理論的五個支柱：水、運動、營養、草藥和專注於內心的秩序。 不過，最好從可以在家門口進行的運動開始，因為這需要的準備很少。你也可以約上朋友一起運動，因為團體活動更有趣。春天運動的最短途徑，可能就是在自家花園或附近的公園。 在花園裡運動 尤其在春天，花園提供了很多機會進行規律運動，園藝不僅能保持身體健康，還能讓人快樂。但你也可以在家門口找到一條美好的散步路徑，如果你住得靠近森林，這樣更好。每天至少應該運動30分鐘，欣賞大自然的花開。 花園中的彈跳床也是一個適合在花園裡運動的好選擇，因為彈跳不僅對孩子有趣，還能增強他們的體能。而彈跳的最佳之處在於它對關節的負擔較小，甚至比慢跑對肌肉的鍛鍊更大。 水中運動 對於住在湖邊、海邊或河邊的人，我們推薦潮流運動立式划槳（Stand up Paddling，簡稱SUP）。立式划槳是一項有效的全身耐力訓練，任何年齡都可以參加。你只需要水。而且別忘了游泳——這是必不可少的。游泳和跑步一樣需要很多肌肉。沒有其他運動像游泳一樣對關節友好。特別是年長者和超重者最能從中受益。 騎自行車迎接春天 最後，我們來談談最受歡迎的戶外運動——騎自行車。Statista的統計顯示，2018年德國的自行車數量達到了歷史最高點，約為7550萬輛。因此可以推測，幾乎每位德國公民都有一輛自行車。大多數距離都能很好地用自行車來完成，許多人也利用這一點。 春天是一個很好的時機，將自行車從地下室搬出來，打氣，然後出發。趕快上馬！如果你不太經常訓練，應該從平坦的路徑開始。已經較為訓練的人可以直接挑戰丘陵地形。 即使是害怕城市交通的人，通常也可以通過幾站電車或地鐵到達下一個公園或森林。適合的路徑隨處可見。在騎自行車的同時，你還可以欣賞春天的風景。 騎自行車總是健康的，因為它能刺激新陳代謝並促進脂肪燃燒。在春天轉向騎自行車有很多好理由。其中一個特別重要的理由是，如果汽車在車庫裡待得更久，你就對環境做了好事。 如果這看起來一開始有些吃力，可以選擇電動自行車。由於有踏板輔助，這樣通常甚至可以取代汽車，因為所需的肌肉力量減少，使通勤變得輕鬆。即使是挑戰性的路線和坡度，電動犘打的支持也能輕鬆克服。無論你使用哪種自行車，請記得佩戴安全帽！ 2020年春天的天氣會怎樣？...

有機產品背後的真相 “健康生活”已成為一種趨勢，這在近年來健身、健康和養生產業的蓬勃發展中得到了體現。例如，超過1130萬人至少嘗試過一次瑜伽，還有一些人騎自行車保持健康，或在歐洲徒步旅行——這一切都是為了健康。 “斷食”、“健康食品”和“超級食品”是最新的飲食趨勢，旨在保持健康和有意識地生活。對許多消費者來說，營養扮演著越來越重要的角色。因此，許多消費者選擇有機食品，因為它們承諾提供更健康的產品，並因此實現更健康的生活。 德國消費者研究協會GfK的羅伯特·凱克斯基（Robert Kecskes）評論道：“有機產品已成為主流，消費者不再質疑它，而是期望它。”這一說法讓人不禁思考： 有機食品真的健康嗎？科學研究仍然無法證明這一點，研究營養和健康的科學家似乎對這個問題感到困惑。 公眾的不確定性 根據德國一家法定健康保險公司的最新代表性調查，61%的德國公民完全不確定，並抱怨關於營養的建議太多，根本不知道什麼是對的，什麼是錯的。70%的受訪者表示，食物應該好吃且能讓人飽腹。這是最重要的。只有個人才能決定什麼對他們是健康的。 大多數消費者都意識到健康飲食有助於我們的整體健康，並且是健康生活方式和均衡飲食的一部分。 我們的健康往往是非常珍貴的。不幸的是，由於不良飲食而導致的疾病——即飲食相關疾病——在近年來有所增加。但這是可以預防的：我們的食物應該多樣且新鮮——理想情況下還是有機的。 有機與非有機？ 有機超市如雨後春筍般湧現，折扣商店也在試圖以有機產品互相競爭。但這一發展來自何處？事實是，有機食品行業已經蓬勃發展多年。 想想看：Rewe擁有約10,719家商店，其中3,300家在德國。Edeka在德國有超過7,000家商店。還有4,300家Netto商店，Lidl有超過3,200家商店，Kaufland約有1,000家商店。幾乎有4,500家Aldi Süd和Aldi Nord商店。德國總共有超過35,000家食品商店，所有商店都提供一系列有機產品。“這怎麼可能？”一些消費者問自己，這數以百萬計的有機食品來自哪裡？ 標籤上說有機，食物真的有機嗎？ 我們進一步調查：有機馬鈴薯來自埃及，蘋果來自意大利，小麥來自羅馬尼亞，穀物來自哈薩克斯坦，雞蛋來自意大利，胡蘿蔔來自以色列，黃瓜來自西班牙或保加利亞。德國是世界第二大有機市場，僅次於美國，這意味著需要進口大量的有機產品。95%的有機甜椒來自國外，向日葵種子和小米來自中國，88%的有機番茄也不來自德國。 因此，帶有有機標籤的產品意義不大。折扣商店的有機水果和蔬菜僅符合有機產品的最低要求。根據有機食品生產聯盟的資料，過去一年有機市場的收入超過100億歐元。 信任是好的…… 斯坦福大學的研究得到證實，超市的有機產品因而並不比標準產品更健康，德國消費者組織Stiftung Warentest也得出了相同的結論。他們寫道，購買折扣商店的產品時應特別小心。“有機理念？不可能！往往只有部分業務生產有機食品；這關乎數量，而非質量。” 超過60%的有機產品在超市和折扣商店銷售，而真正的有機零售商，即自然食品商店，增長的跡象卻不如預期。由於無法與折扣商店的價格競爭，它們的生存受到威脅。儘管如此，自然食品商店在過去一年中仍然略有增長。 2018年，《經濟週刊》報導稱：Aldi等商店給有機零售商施加壓力。“折扣商店和超市已經占據了有機市場的約三分之二，並持續主導。” 所有零售商都必須回應客戶不斷變化的需求。有機加工商、批發商和零售商協會 (BNN) 常務董事 Elke Röder 在《明鏡周刊》雜誌上報道稱，過去一年，新開的 50 家店被 101 家關店所抵消。 如果你問折扣商店他們的貨物來自哪裡，經常會得到以下聲明：出於“數據保護原因”，貨物的追蹤僅限於貨物被拆包之前，如NDR新聞報導。換句話說，消費者被蒙在鼓裡，無法得知貨物的來源。 但有一點是明確的：消費者對有機產品的需求越來越多，零售商必須滿足這一需求。在這個價值數十億的市場中，沒有人會考慮是否所有產品都符合歐盟的規定。 根據《明鏡》報導，2017年6月，歐盟議會和成員國的代表達成了對進口有機產品的更嚴格規定，但這些更嚴格的檢查將於2021年生效，除了生產外，供應鏈也應受到更嚴格的控制。 有機實際上意味著什麼？ 一切都必須在適當的條件下生產，這對我們消費的肉類、魚類和蛋也適用。禁止使用抗生素或生長激素。有機產品中最多可含有5%的非有機生產食品。 同樣也不允許使用化學品或肥料。儘管這聽起來不錯，但不清楚其他國家的檢查是否與德國的檢查相當。 來源詳情 有機產品必須提供原料來源的詳細信息。如果所有原料來自同一國家，可以提供該國的名稱。在其他情況下，則根據以下規定區分：“歐盟農業”如果農產品來自歐洲聯盟，“非歐盟農業”如果來自第三國，“歐盟/非歐盟農業”如果部分來自歐盟，部分來自第三國。 消費者協會的評估 從消費者協會的角度來看，“歐盟”或“非歐盟”的標籤意義不大。“歐盟/非歐盟農業”這一描述對於希望了解產品來源的消費者來說尤其無用。消費者協會的調查顯示，消費者確實希望知道他們的食物來自何處。 消費者協會要求有機食品提供更具體的來源詳細信息。如果所有原料來自一個國家，應強制要求標明該國的名稱。 只有自然食品商店提供100%有機品質！...