为什么男性减重比女性更快且更成功？
春天即将来临，我们再次开始关注自己的体重。在疫情期间，我们大部分时间待在家里，几乎没有运动，健身房和运动设施都关闭，这个问题显得更迫切。即使没有疫情，冬季过后，许多人也常常面临体重问题。
最近，我们在健康博客中报导了有关全国儿童的情况：医生们发现，当前一代孩子的肥胖问题显著上升。汉堡的儿科医生协会（BVKJ）在与学校参议员提斯·拉贝（Ties Rabe, SPD）进行访谈后，发布了一份总结声明，指出：“因为运动俱乐部关闭、学校体育活动缺乏以及孩子们不再步行上学，肥胖问题越来越严峻。”对于许多成年人来说，经过这个不寻常的冬季，情况也不容乐观，因为几乎没有其他选择，只能待在家里，吃喝玩乐。可以想像，因为当前的情况而出现的挫折感，让大家吃了不少垃圾食品。
去年，我们介绍了一些饮食方法，包括16:8法则。我们建议：
在一天的最后一餐和第二天的第一餐之间应有16小时的间隔。在这8小时的进食时间内，可以有两顿正餐。其次是5:2法则：一周五天正常饮食，另外两天几乎不摄入食物。这两种方法的目标都是长期减重。我们得出的结论是，16:8法则更具帮助性。 16:8法则是目前德国最受欢迎的断食方法之一，这一点在埃卡特·冯·希尔施豪森（Eckart von Hirschhausen）在《星报》（Stern）中详细讨论后得到了进一步的认可。他解释道：“这不是一种饮食，而是一种生活方式。你不需要计算卡路里，而是关注时间。”与其说是“吃一半的量”，不如说是“吃一半的时间！另外，“饮食”这个词最初的意思是“生活方式”。如今，人们称这为“希尔施豪森饮食”。我们还介绍了根据圣希尔德加德·冯·宾根的断食、布赫宁断食和碱性饮食。
为什么男性更容易减重？
有趣的是，女性和男性减重的方式不同。随着年龄的增长，许多人即使没有增加食量，也会增加体重。这对男性和女性都适用。
但是，为什么会这样呢？这通常始于40岁左右。许多人的体重开始稳步上升。到退休年龄时，我们可能会增加多达30公斤的体重。这种体重增加与衰老过程有关，但并不是唯一的原因。
柏林查理特医院的脂肪代谢门诊医生乌尔苏拉·卡斯纳（Dr. Ursula Kassner）在《药房通讯》（Apotheken Umschau）中简单解释道：“随着年龄增长，我们的代谢和体成分会发生变化。40岁之前，我们的身体是为了成长而设计的，但在这个年龄之后，身体则转向维持体重。”
那么，为什么男性减重更快、更持久且更有效呢？在德国，超过一半的女性已经尝试过节食，而将近30%的女性尝试过不止一种饮食方法。但很少有人能成功维持减重，这要归因于反弹效应。当她们结束节食后，许多女性很快又会发胖，最终的体重往往会超过之前的水平。然而，男性的情况却不同：他们减重比女性快，且通常减重的数量也比女性多。这一点已被包括哥本哈根大学在内的多项国际研究证实。此外，纽约的医生帕梅拉·皮克（Pamela Peeke）也确认了这一点。研究还发现，只有8%的男性曾对饮食感到不满。这些结果发表在《糖尿病、肥胖与代谢》期刊上，标题为“男性与女性对快速减重的反应不同：2500名超重、具有糖尿病前期的个体低能量饮食的代谢结果”。
更多的肌肉质量与更少的脂肪
男性减重更快的原因并不是他们的意志力，而是他们自然赐予的优势。男性的肌肉质量通常高于女性，肌肉燃烧的卡路里显著多于脂肪。男性的肌肉质量约占40%到45%，而女性则只有30%到35%。
男性和女性之间的差异源于性激素。男性产生更多的睾酮，这促进肌肉的生长，而女性则产生更多的雌激素，这会导致脂肪的堆积。因此，雌激素是体重增加的主要原因。这使得男性在不影响腰围的情况下，可以摄入更多食物。
肌肉是我们身体中最大的热量燃烧者，因此男性在这方面明显占优。他们的肌肉质量更高，这意味着他们燃烧的卡路里更多，代谢率也比女性高出10%左右。男性的另一个优势在于，即使不运动，他们的肌肉质量仍然使得他们能够燃烧更多的卡路里，并拥有更高的代谢率。
这就是为什么男性比女性更容易减重的原因。此外，男性在运动时更倾向于专注于力量训练，而女性则更偏向有氧运动，这进一步提高了男性的代谢率。我们的建议是，女性应该多进行力量训练，偶尔使用较重的重量。男性平均每日摄入2200卡路里，而女性则为2000卡路里。如果男性想减重，他们需要减少卡路里的摄入至1700，而女性则为1500。随着年龄增长，两性都会减少肌肉质量，这使得减重变得更加困难。在这方面，女性的肌肉储备比男性更少。因为身体现在燃烧的卡路里减少，脂肪更容易堆积。但不要得出错误的结论：德国60%的男性实际上超重。只不过在我们的社会中，这一点更容易被接受：男性的微胖不会受到太多指责，而女性则受到更严厉的审视。当女性超重时，总是有人建议她们节食，而医生不会在男性的血压或胆固醇水平警告之前建议他们减重。
瘦身对女性来说是一个敏感话题
情绪性进食——美国营养师和作家帕梅拉·皮克认为，女性是典型的压力进食者。 “在压力情况下，女性会选择能快速激活大脑奖励中心的食物”，例如薯片、巧克力或其他高脂肪和高糖的食物。许多女性会尝试用极端饮食来减掉多余的体重，但这些方法已被证明无效。 “在极端饮食中，女性会迅速减掉腹部脂肪，而臀部的脂肪则更容易被保留。”来自柏林查理特医院的代谢专家米哈伊·博施曼（Michael Boschmann）表示。此外，女性的生活受到荷尔蒙的影响，这对她们的身体有深远的影响。
最佳燃脂剂：绿茶
但女性并不是完全受制于自然。如果你想减重，健康的饮食是一个更好的选择。例如，你知道绿茶是最强的燃脂剂吗？绿茶中的苦味物质和高咖啡因含量能大幅提高你的代谢率，从而显著促进脂肪燃烧。
因此，每天饮用两到三杯绿茶，甚至更多，会有奇效。其他有效的燃脂食物包括咖啡、豆类、杏仁、葡萄柚、苹果、梨和鳕鱼。深色浆果也能促进你的代谢。生姜对增肌和减脂也有很好的效果。
你还应该吃一份富含蛋白质的早餐，并摄取充足的可溶性纤维和全谷食物。总括来说，你的饮食应该富含蛋白质，限制碳水化合物，并多吃水果和蔬菜。限制盐的摄入，避免碳水化合物，并远离加工食品。
日常生活中增加运动量也有助于减重，因此你应该每周尝试运动两到三次。然而，运动后，食欲激素格雷林（ghrelin）通常会引发女性的食欲，因此确保你随身携带小而健康的零食。
所以，春天要来了，现在是时候开始减重了！